手指皮被裁掉能赔付多少钱，需根据具体的伤残等级和赔偿标准来确定。

一. 赔偿金额的确定因素

1. 伤残等级：根据《工伤保险条例》及相关规定，手指皮被裁掉可能构成不同程度的伤残，伤残等级会影响赔偿金额。需要进行伤残鉴定，以确定具体的伤残等级。
2. 赔偿项目：赔偿通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。具体赔偿项目需根据实际情况确定。
3. 赔偿标准：不同地区、不同行业、不同工种的赔偿标准可能有所不同。需参照当地或行业的赔偿标准进行计算。

二. 赔偿计算方式

• 以残疾赔偿金为例，其计算方式通常为：残疾赔偿金=受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）×20年×伤残系数。其中，伤残系数根据伤残等级确定，如十级伤残的伤残系数为10%。

三. 实际操作建议

1. 进行伤残鉴定：首先，建议尽快进行伤残鉴定，以确定具体的伤残等级。
2. 收集证据材料：收集与赔偿相关的证据材料，如医疗记录、费用清单、收入证明等。
3. 咨询专业人士：如有需要，可以咨询当地的人力资源和社会保障部门或专业律师，以了解更具体的赔偿标准和计算方式。

我的观点：手指皮被裁掉的赔付金额并非固定，而是需根据伤残等级、赔偿项目和赔偿标准来综合确定。建议尽快进行伤残鉴定，并收集相关证据材料，以便更准确地计算赔偿金额。如有进一步需要，您可以继续咨询我。