未成年犯了杀人罪成年后被抓获不能被判处死刑，主要是因为我国法律对未成年人犯罪有特殊的保护规定。具体分析如下：

一. 法律依据与特殊保护

• 根据我国《刑法》第四十九条的明确规定，犯罪时未满十八周岁的人不适用死刑。这一规定是对未成年人特殊保护的法律体现，即便其在成年后被抓获，也不能因其成年后的状态而改变其犯罪时的年龄事实，从而对其适用死刑。

二. 未成年人的生理心理特征

• 未成年人在生理和心理上尚未完全成熟，其认知能力、控制能力和判断能力相对较弱。因此，他们可能因各种因素而陷入犯罪行为，但法律认为其心智发育程度不足以承担死刑这一最严厉的刑罚。

三. 教育与改造的潜力

• 未成年人具有较大的可塑性和改造潜力。通过适当的教育、心理辅导和社会支持，他们有可能认识到错误并改正不良行为。因此，法律更倾向于给予他们改正的机会，而不是直接判处死刑。

四. 国际通行做法与人道主义精神

• 绝大多数国家都禁止对未成年人判处死刑，这体现了对未成年人的特殊保护和人道主义关怀。我国法律与国际接轨，尊重和保护未成年人的权利，因此也不会对未成年犯罪者判处死刑。

综上所述，未成年犯了杀人罪成年后被抓获不能被判处死刑，是基于我国法律对未成年人的特殊保护规定、未成年人的生理心理特征、教育与改造的潜力以及国际通行做法与人道主义精神等多方面的综合考虑。我建议在处理未成年人犯罪案件时，应更加注重对未成年人的教育和保护，通过提供心理辅导、教育机会和社会支持等措施，帮助他们认识到错误并改正不良行为，从而预防和减少未成年人犯罪的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。