针对您提出的问题“贴牌必须写上委托方吗”，以下是对此问题的详细解答：

贴牌生产，通俗地讲，是指品牌方自己提供品牌，并选择工厂的成品或成熟的配方进行贴牌生产。在贴牌生产过程中，关于产品标签上是否必须体现委托方的信息，这主要取决于相关的法规规定以及具体的委托加工情况。

根据《食品标识管理规定》，食品委托加工产品的标注式样应遵循以下规定：

1. 有证企业委托有证企业（这里的“有证”指的是持有食品生产许可证）：

   • 产品标签上必须标注委托方的名称、地址和许可证编号。
   • 可不标注被委托方的有关信息，此时由委托方承担食品质量安全责任。

2. 无证企业委托有证企业：

   • 产品标签上需要标注委托方的名称、地址，以及被委托方的名称、地址和生产许可证编号。

3. 委托企业与被委托企业名称字号要求：

   • 委托企业名称和被委托企业名称应为同一字号。

从上述规定中可以看出，对于有证企业委托有证企业进行贴牌生产的情况，产品标签上并非必须体现被委托方的信息，但委托方的信息则是必须标注的。这是为了确保消费者能够清晰地了解产品的来源和责任主体。

此外，值得注意的是，虽然贴牌定制的客户可能不具有产品版权，但如果产品标签上不体现被委托方的信息，双方通常需要签署一份《贴牌授权说明》，以明确工厂允许客户使用此产品版权的相关事宜。

综上所述，贴牌生产时，产品标签上是否必须写上委托方，取决于具体的委托加工情况和相关法规的规定。在大多数情况下，特别是对于有证企业之间的委托加工，产品标签上需要标注委托方的信息，以确保产品的合规性和消费者的知情权。