药品零售企业未凭处方销售处方药，最高处罚金额是1000元。具体分析如下：

一. 法规依据

• 根据《药品流通监督管理办法》第三十八条，药品零售企业未凭处方销售处方药的，责令限期改正，给予警告；逾期不改正或者情节严重的，处以1000元以下的罚款。

二. 处罚情况

• 药品零售企业必须凭处方销售处方药，这是国家食品药品监督管理局药品分类管理规定的要求。
• 若违反此规定，首先会责令限期改正并给予警告。
• 若逾期不改正或情节严重，则将面临最高1000元的罚款。

我建议药品零售企业应严格遵守相关规定，确保凭处方销售处方药，以避免可能的法律处罚。如有进一步需要，您可以继续咨询我。