收据不写收款人是不可以的。收据作为证明收款的重要凭证，其完整性和规范性至关重要。下面我从几个方面来详细解释为什么收据上必须写明收款人：

1. 法律风险与责任明确：

   • 收据上未写明收款人，可能会引发关于款项交付对象的争议。在发生纠纷时，若款项去向不明或账目混乱，将难以核实实际收款人，导致举证困难，进而影响责任的确定。

2. 收据的效力与证明力：

   • 完整的收据应包含收款单位（或个人）、收款人、收款金额、收款事由等关键信息。写明收款人有助于明确收款行为的具体实施主体，增强收据的法律效力和证明力。

3. 财务管理的规范性：

   • 从财务管理的角度来看，准确填写收款人信息也是规范财务管理的重要一环。这有助于确保账目的清晰和准确，避免因为信息缺失而导致的财务混乱或错误。

4. 实际案例的警示：

   • 在实际案例中，因收据上未写明收款人而引发的纠纷并不罕见。这些纠纷往往因为证据不足而难以解决，给当事人带来了不必要的损失和麻烦。

综上所述，为了确保收据的合法性、有效性和规范性，以及避免潜在的法律风险和财务纠纷，收据上必须明确写明收款人的相关信息。因此，在出具收据时，请务必注意填写完整、准确的信息。