当然可以作为证据。即使诈骗分子使用的app已经停止使用，但它仍然可以作为金融诈骗案件中的重要证据。下面我从几个方面来详细解释：

1. 证据的定义与范围：

   • 在法律上，证据是指能够证明案件真实情况的一切材料。这包括但不限于物证、书证、电子数据等。
   • app作为电子数据的一种，只要其内容与案件事实有关，且能够证明案件的真实情况，就可以作为证据使用。

2. app作为证据的具体形式：

   • app的界面截图、聊天记录、交易记录等，都可以作为电子数据证据提交给法院。
   • 如果app已经停止使用，但相关数据仍然保存在服务器或用户的设备上，那么这些数据仍然可以被提取并作为证据。

3. 证据的收集与保存：

   • 在收集app作为证据时，应确保数据的真实性和完整性。可以通过截图、录屏、数据导出等方式进行收集。
   • 收集到的证据应妥善保存，避免被篡改或丢失。必要时，可以请专业的技术人员进行数据的提取和固定。

4. 证据的法律效力：

   • app作为电子数据证据，在法律上具有与其他证据相同的法律效力。只要其符合证据的真实性、合法性、关联性要求，就可以被法院采纳作为定案的依据。

5. 实际案例中的应用：

   • 在实际的金融诈骗案件中，app作为证据已经被广泛应用。例如，通过app的聊天记录和交易记录，可以证明诈骗分子与被害人之间的诈骗行为，从而帮助被害人追回损失。

综上所述，即使诈骗分子使用的app已经停止使用，但它仍然可以作为金融诈骗案件中的重要证据。在收集和使用这类证据时，应确保数据的真实性和完整性，并遵循相关的法律程序和要求。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。