针对您提出的“一方酒驾肇事致对方车人死亡怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、赔偿项目

当酒驾肇事导致对方车人死亡时，赔偿项目主要包括以下几项：

1. 死亡赔偿金：

   • 按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按20年计算。
   • 60周岁以上的，年龄每增加1岁减少1年；75周岁以上的，按5年计算。

2. 丧葬费：

   • 按照受诉法院所在地上一年度职工平均工资6个月的标准计算。

3. 被扶养人生活费：

   • 被扶养人是未成年人的，计算至18周岁。
   • 是无劳动能力又无其他生活来源的，计算20年。60周岁以上的，年龄每增加1岁减少1年；75周岁以上的，按5年计算。

4. 精神损害抚慰金：

   • 根据受诉法院所在地的经济发展状况和实际情况进行计算，旨在赔偿死者近亲属因精神损害而遭受的损失。

二、赔偿责任主体

1. 保险公司：

   • 如果肇事车辆购买了机动车第三者责任强制保险，保险公司将在责任限额范围内承担赔偿责任，支付死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。

2. 肇事者个人：

   • 如果达到醉驾程度、赔偿部分超出保险限额或没有购买保险，肇事者将以其个人财产承担全部赔偿责任。

三、法律责任

除了民事赔偿责任外，酒驾肇事者还将面临以下法律责任：

1. 吊销驾照：

   • 醉酒驾驶机动车辆，将吊销驾照，5年内不得重新获取驾照。
   • 醉酒驾驶营运机动车辆，将吊销驾照，终生不得重新取得机动车驾驶证。

2. 刑事处罚：

   • 醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役的刑罚。
   • 交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

综上所述，酒驾肇事致对方车人死亡是一起严重的交通事故，肇事者不仅需要承担高额的民事赔偿责任，还可能面临严厉的法律制裁。因此，强烈建议驾驶员在饮酒后不要驾驶机动车，以免给自己和他人带来无法挽回的损失。