“仙人跳”行为在一定条件下是可以构成犯罪并判刑的。具体来说：

1. 敲诈勒索罪：

   • “仙人跳”最常见的情形是通过设圈套，利用他人的弱点或隐私，以威胁、要挟等手段迫使被害人交出财物。这种行为若数额较大或者多次进行，就构成了敲诈勒索罪。
   • 敲诈勒索财物价值两千到五千以上、三万到十万以上、三十万到五十万以上，分别为“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”。
   • 量刑依据数额和情节而定：数额较大，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节，处十年以上有期徒刑，并处罚金。

2. 抢劫罪：

   • 在“仙人跳”过程中，如果行为人直接使用暴力、胁迫或其他方法当场劫取被害人财物，压制被害人的反抗，这种行为则可能构成抢劫罪。
   • 抢劫罪是一种严重的暴力犯罪，其处罚也相应较重，将面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；若有入户抢劫、抢劫银行或其他金融机构等加重情节，则将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处罚金或没收财产的严惩。

3. 诈骗罪：

   • “仙人跳”还可能涉及诈骗罪，即行为人通过虚构事实、隐瞒真相的方式，诱使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分财产。
   • 对于诈骗公私财物数额较大的，也将面临相应的刑罚，具体量刑与敲诈勒索罪相似。

综上所述，“仙人跳”是一种不道德且非法的行为，它严重侵犯了他人的财产权和人身权。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议及时报警并向我咨询，以保护自己的合法权益不受侵害。