在办公楼酬金制下，物业费结余归全体业主所有，由业主共同决定管理方式，物业公司或物业服务企业需按照业主的决定进行管理和使用。以下是详细分析：

1. 物业费结余的所有权归属：

   • 参照《中华人民共和国民法典》和《物业管理条例》的相关规定，建筑区划内的公共场所、公用设施和物业服务用房等属于业主共有。由此产生的收益（包括物业费结余）在扣除合理成本后，也应归全体业主共有。

2. 物业费结余的管理方式：

   • 业主大会或业主委员会管理：业主大会或业主委员会有权决定物业费结余的管理方式，可以选择自行管理，成立专门的财务小组负责收支管理和定期审计，并向全体业主公开账目。
   • 委托物业服务企业管理：业主大会也可以决定将物业费结余委托给物业服务企业管理。在此情况下，物业服务企业必须按照业主大会的决定或合同约定使用资金，并定期向业主公布收支明细，接受监督。

3. 物业公司的角色与职责：

   • 在酬金制下，物业公司或物业服务企业并不拥有对物业费结余的所有权。它们的主要职责是按照业主的决定或合同约定，对物业费结余进行管理和使用。
   • 物业公司需要确保物业费结余的合理使用，通常用于小区的公共设施维护、环境改善、服务提升等方面，以提升办公楼品质和业主满意度。
   • 物业公司必须定期向业主委员会和全体业主报告物业费结余的收支情况，接受监督和审查，确保管理的透明性和公正性。

4. 监督机制：

   • 业主委员会作为业主的代表，负责监督物业公司的工作，包括物业费结余的管理和使用。
   • 物业公司应积极配合业主委员会的监督工作，提供必要的财务资料和说明，确保物业费结余的管理和使用符合法律法规和业主的意愿。

综上所述，办公楼酬金制下的物业费结余归全体业主所有，业主有权决定其管理方式，并可通过业主大会或业主委员会进行监督。物业公司或物业服务企业应按照业主的决定进行管理和使用，确保物业费结余的合理使用和管理的透明性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。