餐饮店收服务员工作服费用是否违法，取决于具体情况。以下是对此问题的详细分析：

1. 若未经员工同意：

   • 如果餐饮店未经员工同意，单方面要求员工承担工作服费用，这可能构成对员工权益的侵犯。工作服作为工作所需的劳保用品或工作装备，其费用通常应由雇主承担。因此，在这种情况下，餐饮店收服务员工作服费用是违法的。

2. 若经员工同意且有明确约定：

   • 如果餐饮店在招聘时或员工入职后，与员工明确约定了工作服费用的承担方式，并且员工自愿同意承担这部分费用，那么餐饮店收服务员工作服费用就不构成违法。但这需要建立在双方平等、自愿的基础上，且相关约定不得违反法律法规的强制性规定。

3. 建议与注意事项：

   • 对于餐饮店来说，建议明确工作服费用的承担方式，并在招聘时或员工入职后与员工进行充分沟通，确保双方对此有明确的了解。
   • 对于员工来说，如果认为餐饮店收工作服费用不合理或存在争议，可以与餐饮店进行协商，或者向相关部门投诉举报以维护自己的合法权益。

综上所述，餐饮店收服务员工作服费用是否违法，需要根据具体情况来判断。如果双方有明确的约定且不违反法律法规，那么该行为就不构成违法；如果未经员工同意或存在其他违法行为，那么该行为就是违法的。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询。