关于您提出的“劳动合同劳动者乙方可以多人签订吗”的问题，这主要取决于用工形式以及用人单位的具体规定和同意情况。以下是对此问题的详细解答：
一、非全日制用工情形
对于非全日制用工，根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条的规定，劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同。这种安排适应了非全日制用工的灵活性特点，如工作时间短、工作安排灵活等。但请注意，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。
二、全日制用工情形
一般原则：
- 在全日制用工情况下，劳动者通常在同一时间段内只能与一个用人单位签订劳动合同，确立劳动关系。这是因为劳动合同明确了双方的权利和义务，劳动者有义务为用人单位提供劳动，并遵守其规章制度。
- 如果劳动者未经用人单位同意同时与其他用人单位签订劳动合同，且这种行为对完成本单位的工作任务造成严重影响，或经用人单位提出后仍拒不改正，用人单位有权根据《劳动合同法》第三十九条的规定解除劳动合同。
特殊情况：
- 在极少数情况下，如果用人单位明确同意劳动者在其他单位兼职，并且这种兼职行为不影响本职工作的完成，那么劳动者可能可以同时与多个用人单位存在劳动关系。但这需要基于双方的明确协商和约定，并且不能违反法律法规和用人单位的规章制度。
三、集体合同的情况
- 集体合同是由企业职工一方与用人单位签订的，涉及劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项的协议。这不是多个劳动者与用人单位分别签订劳动合同的情况，而是一种集体协商的结果。
四、建议与总结
- 劳动者在决定兼职或考虑与多个用人单位签订劳动合同时，应首先明确自己的用工形式（全日制或非全日制）。
- 对于全日制用工，除非得到用人单位的明确同意且不影响本职工作，否则应避免同时与多个用人单位签订劳动合同，以免引发法律风险。
- 在任何情况下，劳动者都应充分了解相关法律规定和用人单位的规章制度，确保自己的行为合法合规。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他关于劳动合同的问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。