故意开车撞死了人要承担的责任是极其严重的，包括刑事责任和民事责任。
刑事责任：
- 故意杀人罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，若司机主观上具有非法剥夺他人生命的故意，驾驶车辆故意撞击特定人并导致其死亡，将构成故意杀人罪，可能面临死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑的刑事处罚。
- 以危险方法危害公共安全罪：若司机在公共场所故意驾车撞击人群，对多数人的生命、健康及财产安全构成严重威胁，根据《中华人民共和国刑法》第一百一十五条，除可能构成故意杀人罪外，还可能同时构成以危险方法危害公共安全罪，同样面临严厉的刑事处罚。
- 故意伤害罪（致人死亡）：在某些情况下，如果司机的行为初衷是故意伤害，但结果导致受害者死亡，则可能被认定为故意伤害罪（致人死亡），并根据伤害程度及后果判处相应刑罚。
民事责任：
- 赔偿范围：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，司机需向受害者家属赔偿医疗费、护理费、交通费、丧葬费、死亡赔偿金以及精神损害抚慰金等。这些费用是为了弥补受害者家属因失去亲人而遭受的经济损失和精神痛苦。
- 赔偿方式：赔偿首先由保险公司在交强险和商业三者险的责任限额内赔付，不足部分由司机按责任比例承担。若司机在执行职务过程中故意撞人，用人单位可能需承担连带赔偿责任，但事后可向有故意或重大过失的司机追偿。
综上所述，故意开车撞死人是一种极其严重的犯罪行为，不仅触犯刑法，还须承担沉重的民事赔偿责任。因此，我强烈建议所有驾驶员严格遵守交通法规，尊重生命安全，共同维护道路交通秩序和社会安全。如果您或您身边的人面临类似问题，请务必及时咨询专业律师，以便获得准确的法律帮助和指导。