物业和物管会签订合同后，仍然可以和业主签订相关合同。具体分析如下：

1. 合同主体与关系：

   • 物业和物管会之间的合同，主要是明确物管会作为业主代表或管理机构，与物业公司在物业管理服务方面的权利与义务。
   • 业主作为物业的实际使用人或所有人，与物业公司之间也可能存在直接的合同关系，比如物业服务合同、停车管理合同等。

2. 合同独立性：

   • 物业和物管会签订的合同，并不排斥或替代物业与业主之间的合同。两者在合同主体、内容、目的上可能各不相同，具有独立性。
   • 物业与业主签订的合同，通常更侧重于业主个人的物业服务需求，如房屋维修、保洁、安保等。

3. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国合同法》（虽已废止，但相关原则在新颁布的《民法典》中得以延续），合同是平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。
   • 物业、物管会、业主作为不同的合同主体，有权根据各自的需求和意愿签订相应的合同。

4. 实际操作：

   • 在实际操作中，物业公司往往会先与物管会签订总的物业管理服务合同，以明确整体的服务范围和标准。
   • 同时，物业公司也会根据业主的具体需求，与业主签订个性化的服务合同，以满足业主的特定需求。

综上所述，物业和物管会签订合同后，并不影响物业与业主之间签订相关合同。两者在合同关系上具有独立性，各自承担不同的权利与义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。