7座车超载1人，处二百元以上五百元以下罚款；若被认定为超过额定乘员百分之二十，则处五百元以上二千元以下罚款，并且由公安机关交通管理部门扣留机动车至违法状态消除。具体分析如下：

一. 7座车超载1人的罚款标准

1. 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条，公路客运车辆载客超过额定乘员的，处二百元以上五百元以下罚款。因此，7座车超载1人，首先面临的是二百元以上五百元以下的罚款。
2. 若超载情况被认定为超过额定乘员百分之二十，则罚款金额将提升至五百元以上二千元以下，并且公安机关交通管理部门会扣留机动车至违法状态消除。

二. 超载车辆的处理流程

1. 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第一百零六条，超载车辆被扣留后，驾驶人需将超载的乘车人转运，费用由超载机动车的驾驶人或者所有人承担。
2. 若驾驶人在规定时间内未提供合法证明、未补办相应手续或未前来接受处理，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第一百零七条，公安机关交通管理部门有权将该机动车送交有资格的拍卖机构拍卖，所得价款上缴国库。

• 例如，一辆7座车原本只能乘坐7人，但实际乘坐了8人，这就构成了超载。如果交警查处，根据法律规定，驾驶人将面临二百元以上五百元以下的罚款。如果超载情况严重，被认定为超过额定乘员百分之二十，那么罚款金额将更高，并且车辆会被扣留至超载情况消除。

综上所述，7座车超载1人的罚款标准是根据超载情况而定的，最高可达二千元，并且可能面临车辆被扣留的处罚。我建议驾驶人在行驶过程中严格遵守交通法规，避免超载行为的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。