如果有人欠钱不还不接电话，你可以通过法律途径来维护自己的合法权益。具体步骤如下：

一. 尝试沟通协商

• 首先，你应尝试与债务人进行沟通协商，明确提出要求对方还款。这可以通过电话、短信、邮件等多种方式进行。如果债务人拒绝接电话或回应，你需要保留好相关的沟通记录，作为后续采取法律手段的证据。

二. 准备法律诉讼

• 如果沟通无果，你可以考虑向法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第三条，人民法院受理公民之间因财产关系提起的民事诉讼。你需要准备好诉状和相关证据，如借款合同、转账记录、沟通记录等，以证明债务人的欠款事实。

三. 提交诉讼并等待受理

• 提交诉状后，法院会根据案件金额收取相应的受理费。如果你能提供债务人的居住地址和联系方式，法院将会受理案件。之后，法院会以公告的形式传唤债务人应诉。

四. 缺席审判与财产清偿

• 如果公告期时间到了，债务人没有应诉，根据法律规定，法院会对债务人借贷关系明确的案件进行审理后作缺席审判。在缺席审判后，作为债权人，你可以申请法院采取拍卖债务人财产进行清偿，以维护自己的合法权益。

五. 注意保留证据与咨询专业意见

• 在整个过程中，你需要保留好所有与债务有关的证据，以便在诉讼中使用。同时，虽然我已经为你提供了基本的法律建议，但每个案件都有其独特性，我建议你在采取法律手段之前，咨询专业律师或法律机构，以获取更详细的建议和指导。

综上所述，面对债务人欠钱不还不接电话的情况，你应首先尝试沟通协商，无果后准备法律诉讼，提交诉讼并等待受理，最后根据法院的判决申请财产清偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。