如果定制柜师傅在工作中受伤，赔偿责任的确定主要取决于师傅与雇主或定作人之间的法律关系。下面我将分情况详细解释：
雇佣关系下的赔偿：
- 如果定制柜师傅是由某个公司或个人雇佣的，并且双方存在明确的雇佣关系，那么根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，雇主应当对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担赔偿责任。这意味着，如果师傅在工作中受伤，雇主需要承担相应的赔偿责任，包括医疗费用、误工费等。
承揽关系下的赔偿：
- 如果定制柜师傅是以承揽人的身份，独立承接了定制柜的制作任务，并与定作人签订了承揽合同，那么双方之间形成的是承揽关系。在这种情况下，如果师傅在工作中受伤，定作人通常不直接承担赔偿责任，除非定作人对定作、指示或者选任有过失，并且这些过失与师傅的受伤有因果关系。此时，师傅可能需要通过其他途径（如工伤保险、个人意外保险等）来寻求赔偿。
其他情况下的赔偿：
- 如果定制柜师傅既不是雇员也不是承揽人，而是以一种更加松散的方式（如临时帮忙、友情协助等）参与定制柜的制作，那么赔偿责任的确定可能会更加复杂。在这种情况下，需要根据具体情况来判断各方当事人的责任大小和赔偿比例。
综上所述，定制柜师傅受伤后的赔偿责任确定，需要综合考虑师傅与雇主或定作人之间的法律关系、受伤的具体原因以及各方当事人的过错程度等因素。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，建议尽快咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。作为史亮律师，我专注于建设工程、合同纠纷、公司事务、知识产权、刑事辩护、侵权纠纷等领域，如果你有相关法律问题，可以直接向我提问。