偷税罪是指纳税人或扣缴义务人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款，且数额较大并占应纳税额一定比例的行为。

一. 偷税罪的认定

1. 行为主体：偷税罪的行为主体是特殊主体，即依法负有纳税义务和扣缴税款义务的纳税人或扣缴义务人，包括单位和个人。
2. 行为手段：行为人必须采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报。这包括伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报，或者进行虚假的纳税申报等手段。
3. 行为结果：行为人逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上。这是偷税罪成立的必要条件之一。如果逃避缴纳的税款数额不大或者占应纳税额的比例不高，则不构成偷税罪。

二. 偷税罪的处罚

根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条的规定，偷税罪的处罚分为两种情况：

1. 数额较大并且占应纳税额百分之十以上：处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。这意味着，如果行为人逃避缴纳的税款数额较大，并且占应纳税额的比例达到了百分之十以上，就将面临三年以下有期徒刑或者拘役的刑罚，并同时被处罚金。
2. 数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上：处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。如果行为人逃避缴纳的税款数额巨大，并且占应纳税额的比例达到了百分之三十以上，那么将面临更严厉的刑罚，即三年以上七年以下有期徒刑，并同时被处罚金。

此外，对于多次实施偷税行为，未经处理的，将按照累计数额计算。同时，如果行为人在税务机关依法下达追缴通知后，补缴应纳税款，缴纳滞纳金，并已受行政处罚，那么将不予追究刑事责任。但是，如果行为人在五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚，则除外。

我建议：纳税人应严格遵守税收法规，如实申报纳税，避免触犯偷税罪。如有进一步需要，您可以继续咨询我。