法务咨询公司的设立及运营需遵循相关法律法规，并具备一定的专业性。

一. 设立法务咨询公司需满足的条件

1. 基本设立条件：根据《中华人民共和国律师法》第十四条及《律师事务所管理办法（2018年修订本）》第八条，设立法务咨询公司（若以律师事务所形式）应具备自己的名称、住所和章程；有符合规定的律师；设立人应具有一定的执业经历，且三年内未受过停止执业处罚；有符合规定数额的资产。
2. 个人律师事务所的额外条件：若设立个人律师事务所，除满足基本条件外，根据《律师事务所管理办法（2018年修订本）》第十一条，设立人还应具有五年以上执业经历并能够专职执业；有人民币十万元以上的资产。

二. 判断法务咨询公司的专业性

1. 人员资质：首先，应确认公司内的律师是否具备合法的执业资格，是否存在公务员兼任或违反《中华人民共和国律师法》第十一条规定的情形。
2. 专业经验：考察律师是否在法律服务领域有丰富的经验，特别是是否在紧缺领域有专业工作满十五年并具备高级职称或同等专业水平，如《中华人民共和国律师法》第八条所述。
3. 合规性：确认公司在运营过程中是否遵守《中华人民共和国律师法》第四十条的规定，未出现私自接受委托、收取费用，利用法律服务便利牟取不当利益等行为。
4. 行政处罚记录：检查公司及其律师是否有因违法行为被司法行政部门处罚的记录，如《中华人民共和国律师法》第四十七条所列举的处罚情形。

综上所述，设立法务咨询公司需满足一定的条件，并需确保公司及其律师在运营过程中遵守相关法律法规，保持专业性。在选择法务咨询公司时，应从人员资质、专业经验、合规性及行政处罚记录等方面进行综合考虑。如有进一步需要，您可以继续咨询我。