由于对方车压到水遮挡了挡风玻璃视线导致闯红灯的情况，一般是不可以撤销违章记录的。下面我来详细解释一下：

首先，从交通法规的角度来看，闯红灯是违反交通信号灯指示的行为，这一行为本身是不受其他外部因素影响的。无论是因为视线被遮挡、误判信号灯，还是其他原因，只要车辆在红灯亮起时越过了停止线，就构成了闯红灯的违章行为。

其次，关于你提到的对方车压到水遮挡视线这一特殊情况，虽然这确实是一个意外情况，但交通法规并没有规定因视线被遮挡而导致的闯红灯可以撤销。在交通执法中，一般是以车辆是否违反交通信号灯指示为判断标准，而不是以驾驶员是否看到信号灯为判断标准。

最后，如果你对违章记录有异议，可以向当地的交通管理部门提出申诉，并提供相关证据材料。交通管理部门会根据实际情况进行核查，并给出相应的处理结果。但需要注意的是，申诉成功的可能性并不大，因为闯红灯的违章行为是客观存在的，而且交通法规并没有规定因视线被遮挡可以撤销违章记录。

综上所述，由于对方车压到水遮挡了挡风玻璃视线导致闯红灯的情况，一般是不可以撤销违章记录的。建议你以后在驾驶过程中更加注意路况和交通信号灯，确保安全驾驶。