超过8小时的加班费计算是一个涉及劳动者权益的重要问题，其计算方式需严格依据《中华人民共和国劳动法》的相关规定。以下是对超过8小时加班费计算方法的详细解答：

一、法律依据与基本规定

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，加班费的支付标准分为三种情况：平日加班、周末加班和法定节假日加班。加班费的计算基数通常为月工资标准，即劳动合同中约定的劳动者本人工资。

二、加班费计算方式

1. 平日加班（工作日延长工作时间）

   • 当用人单位安排劳动者在工作日延长工作时间时，应支付不低于工资的150%的工资报酬。
   • 计算方式：加班工资 = 月工资基数 ÷ 21.75（月平均制度工作天数）÷ 8（小时）× 150% × 加班小时数。

2. 周末加班（休息日加班）

   • 用人单位安排劳动者在休息日工作的，应首先安排补休；若不能安排补休，则应支付不低于工资的200%的工资报酬。
   • 计算方式：加班工资 = 月工资基数 ÷ 21.75 ÷ 8 × 200% × 加班小时数（若已安排补休，则无需支付加班工资）。

3. 法定节假日加班

   • 在法定节假日，用人单位安排劳动者工作的，应支付不低于工资的300%的工资报酬，且不能以补休代替。
   • 计算方式：对于8小时以内的加班，加班工资 = 月工资基数 ÷ 21.75 × 300%；对于超过8小时的部分，按小时工资乘以超过的小时数再乘以3，即加班工资（超过8小时部分）= 月工资基数 ÷ 21.75 ÷ 8 × 300% × 超过8小时的加班小时数。

三、注意事项

• 严格依法执行：加班工资的计算必须严格按照法律规定和劳动合同约定执行，确保劳动者的合法权益。
• 保留证据：劳动者应妥善保留加班的相关证据，如考勤记录、加班申请单等，以备不时之需。
• 合理安排：用人单位应合理安排工作时间，避免过度加班对劳动者身心健康造成不良影响。
• 及时支付：如遇特殊情况需延长工作时间，应与劳动者协商并及时支付加班费。

综上所述，超过8小时的加班费计算需根据具体加班时间和类型来确定，并应严格按照法律规定执行。劳动者应了解自己的权益，并在必要时依法维护自己的合法权益。