给人水杯下毒不可能只拘留三天隔离。下毒行为可能构成犯罪，具体的法律责任取决于多种因素，包括毒物的性质、投毒的动机、造成的后果等。

1. 如果构成犯罪：

   • 下毒行为可能构成故意伤害罪、故意杀人罪（未遂）或投放危险物质罪等。这些罪名都属于严重的刑事犯罪，一旦构成，将面临严厉的刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
   • 拘留三天隔离通常是对轻微违法行为或尚未构成犯罪的嫌疑人的临时措施，对于严重的刑事犯罪，这样的处罚显然是不够的。

2. 如果未构成犯罪：

   • 即使下毒行为未构成犯罪，也可能因违反治安管理法规而受到行政处罚，如行政拘留、罚款等。但行政拘留的期限通常也不会只有三天，而是根据具体情节和法律规定来决定。
   • 此外，下毒行为还可能引发民事赔偿责任，需要对受害者进行经济赔偿。

综上所述，给人水杯下毒是一种极其危险和违法的行为，不可能只拘留三天隔离。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，请立即报警并寻求法律援助。我可以为你提供专业的法律咨询和帮助。