在司法行政领域，面对“自己还没出示证据别人就问你怎么证明这证据是真的”这样的情况，我们可以从以下几个方面来理解和回应：
首先，明确证据出示的时机与程序：
在正式的司法程序中，证据的出示通常遵循一定的规则和程序。在尚未出示证据之前，被询问如何证明证据的真实性，实际上是一个对证据提前质疑的行为。这时，你可以解释，按照法律程序，证据会在适当的时机，如庭审过程中，通过法定的方式出示，并由对方进行质证。在这个过程中，证据的真实性、合法性、关联性都会得到严格的审查。
其次，理解证据的真实性与证明责任：
证据的真实性：证据的真实性是指证据所反映的内容应当是客观存在的，不是伪造或篡改的。在出示证据时，你需要确保所提供的证据是真实可靠的，必要时可以通过鉴定、公证等方式来增强证据的可信度。
证明责任：在诉讼中，各方当事人都有责任提供证据证明自己的主张。对于你而言，当被问及如何证明证据的真实性时，可以说明你将承担这一证明责任，并会在后续的程序中通过合法的方式提供证据的真实性证明。
最后，保持冷静与专业：
面对这样的质疑，保持冷静和专业是非常重要的。你可以礼貌地解释，证据的出示和质证是法律程序的一部分，你会按照程序要求来操作，并会在适当的时机提供充分的证据来支持你的主张。同时，也可以提醒对方，质疑证据的真实性应当基于合理的理由和依据，而不是无端的猜测或推测。
综上所述，当被问及如何证明尚未出示的证据的真实性时，你可以从证据出示的时机与程序、证据的真实性与证明责任以及保持冷静与专业三个方面来回应。这样的回答既体现了你的专业素养，也展现了你对法律程序的熟悉和尊重。