赡养老人填写金额应依据实际情况如实填写，不可虚报。具体分析如下：

一. 赡养老人费用的填写原则

1. 如实填写：在涉及税务、法律文件或其他需要填写赡养老人费用的场合，应依据老人实际所需的赡养费用进行填写。这既是对事实的尊重，也是遵守法律法规的要求。
2. 不可虚报：无论是为了避税还是其他目的，虚报赡养老人费用都是不合法的。一旦被发现，可能会面临法律制裁或税务处罚。

二. 赡养老人费用的影响因素

1. 老人的实际需求：包括生活费用、医疗费用、护理费用等。这些费用应根据老人的实际情况和当地的消费水平进行合理估算。
2. 赡养人的经济能力：赡养人的收入水平、财产状况等也会影响赡养老人费用的填写。赡养人应在自己经济能力范围内，尽力满足老人的赡养需求。

三. 填写建议

1. 详细了解费用情况：在填写前，应详细了解老人各项费用的实际支出情况，确保填写的金额准确无误。
2. 咨询专业人士：如有需要，可以咨询税务、法律等方面的专业人士，了解相关政策和规定，确保填写正确。

我的观点：赡养老人是一项重要的家庭责任和社会责任。在填写赡养老人费用时，应本着诚实、负责的态度，如实反映老人的实际需求和赡养人的经济能力。这样既能保障老人的合法权益，也能维护社会的公平和正义。如有进一步需要，您可以继续咨询我。