当配偶继承遗产且子女未成年时，遗产继承的流程可以归纳为以下几点：
确定监护人：
- 一般情况下，父母是未成年子女的法定监护人。
- 若父母均已去世或无法履行监护职责，则由其他有监护能力的亲属担任，如祖父母、外祖父母等，需按照法律规定的顺序确定。
确定遗产范围：
- 要明确被继承人的遗产具体包括哪些财产，比如房产、存款、车辆等。
- 对遗产进行清点和评估，以确保遗产的准确性和完整性。
办理继承手续：
- 如果有遗嘱，按照遗嘱内容进行继承。遗嘱需符合法定形式，如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名并注明年、月、日。
- 若没有遗嘱，则按照法定继承办理。未成年子女作为第一顺序继承人参与继承，与其他第一顺序继承人（如配偶、父母）共同分配遗产。
- 可以通过公证继承或诉讼继承的方式。公证继承需所有继承人到公证处办理相关手续；若继承人之间存在争议，则可通过向法院提起诉讼，由法院判决遗产的分配。
监护人的职责：
- 对于未成年子女继承的财产，监护人应妥善保管和管理，保障其财产权益。
- 监护人只能为了未成年子女的利益而使用该财产，不得擅自处分或侵占。
举个例子来说明：假设张先生去世，留下了一笔遗产，包括房产和存款。张先生的配偶李女士和未成年的孩子小张是法定继承人。在这种情况下，李女士首先需要确定自己作为小张的监护人身份。然后，她需要查清张先生的遗产范围，包括房产和存款的具体数额。接下来，如果张先生留有遗嘱且遗嘱合法有效，李女士和小张将按照遗嘱内容继承遗产。如果没有遗嘱，李女士和小张将按照法定继承顺序共同继承遗产。在继承过程中，李女士需要妥善保管和管理小张继承的财产，确保小张的财产权益得到保障。
希望这个解答能够帮助您更好地理解配偶继承遗产且子女未成年时的流程。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。