针对你提出的“手写的协议双方都签字但一方反悔”的问题，我可以明确告诉你：双方签字按手印的协议，在一般情况下具有法律效力，不可随意反悔。但具体处理还需根据协议的实际情况及法律规定来判断。

1. 协议的法律效力：

   • 当双方当事人在协议上签字并按手印时，这通常意味着他们对协议内容达成了明确且一致的意思表示。
   • 只要协议不存在法定无效或可撤销的情形（如欺诈、胁迫、重大误解、显失公平等），该协议即具有法律约束力，双方均应按约履行各自义务。

2. 反悔的可能后果：

   • 如果一方反悔并拒绝履行协议，这将构成违约。
   • 另一方有权要求反悔方继续履行协议，或者要求其承担违约责任，包括赔偿因违约造成的直接损失和可预见的间接损失。

3. 特殊情形下的反悔：

   • 在某些特殊情况下，如存在重大误解、显失公平、欺诈、胁迫等法定可撤销事由时，反悔方有权在知道或应当知道撤销事由之日起一定期限内（如重大误解为九十日）向法院或仲裁机构申请撤销协议。
   • 如果协议内容违反法律法规强制性规定或违背社会公德，该协议自始无效，无需履行。

4. 建议：

   • 在签订协议前，双方应仔细审阅条款，确保是自身真实意思表示，并在必要时咨询专业律师以避免法律风险。
   • 如果遇到一方反悔的情况，应先尝试通过协商解决；协商不成时，可以寻求法律援助或向法院提起诉讼以维护自身权益。

综上所述，手写的协议双方都签字后，一般情况下不可随意反悔。但在特定情况下，如存在法定可撤销事由或双方协商一致等，是可以反悔并请求变更或撤销协议的。因此，在处理此类问题时，应综合考虑协议的具体内容、性质以及相关法律法规的规定。