食品安全刑事案件不属于经济案件，而是属于刑事案件的一种。具体来说：
刑事案件与经济案件的区别：
- 刑事案件：涉及违反刑法规定，需要由司法机关按照刑事诉讼程序进行处理的案件。这类案件通常涉及对犯罪嫌疑人的刑事追责。
- 经济案件：通常指涉及经济纠纷或经济犯罪的案件。但并非所有经济案件都是刑事案件，只有达到法定的立案标准的经济案件才属于刑事案件的范畴。
食品安全刑事案件的属性：
- 食品安全刑事案件，如生产、销售有毒、有害食品罪，生产、销售不符合安全标准的食品罪等，都是违反刑法规定，危害食品安全，破坏社会主义市场经济秩序的行为。
- 这类案件由司法机关按照刑事诉讼程序进行处理，对犯罪嫌疑人进行刑事追责，因此属于刑事案件。
实例说明：
- 例如，某商家生产并销售含有有毒、有害物质的食品，导致消费者健康受损。这种行为不仅违反了食品安全法规，还触犯了刑法，构成生产、销售有毒、有害食品罪。此时，该案件就被视为刑事案件，由司法机关进行处理。
综上所述，食品安全刑事案件不属于经济案件，而是属于刑事案件的一种。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。