针对您提出的“做彩钢房收一万定金，不做了迟退定金算诈骗吗”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确定金与合同的关系。定金在合同中作为一种担保方式，当合同中有约定定金时，给付定金的一方若违约，则无权要求返还定金；而收受定金的一方若未履行约定的债务，则应双倍返还定金。这是基于合同法的基本原则，旨在保护双方的合法权益。
接下来，我们分析收了定金不退的性质。在多数情况下，收了定金不退更可能被视为一种民事违约行为，而非诈骗。特别是当收受定金的一方因某些客观原因（例如经营困难、意外事件等）无法履行合同，且并没有非法占有定金的故意时，这种情况通常被视为民事合同纠纷。此时，您可以通过协商、调解或诉讼等法律途径来要求对方双倍返还定金或承担其他违约责任。
然而，也存在一些特定情况下，收了定金不退可能构成诈骗。这主要取决于行为人是否具有非法占有的目的，并且是否采用了虚构事实或隐瞒真相的手段来诱使对方支付定金。如果收受定金的一方在收取定金时就没有履行合同的意图，或者通过欺骗手段骗取定金，并在之后拒绝退还或携款潜逃，这种行为就可能构成诈骗。在这种情况下，您可以选择向司法机关报案，依法追究对方的刑事责任。
为了更具体地判断您的情况，您可以考虑以下几点：
综上所述，收了定金不退并不能简单地归结为诈骗或民事违约行为。在实际操作中，我们需要结合具体的行为动机、事实情况以及法律法规来进行综合判断。无论结果如何，您都应积极采取措施来维护自己的合法权益。如果无法通过协商解决，您可以考虑通过法律途径来寻求帮助。