别人欠你钱，每次只给你利息，一找他要钱电话信息都不回，这种情况一般不可以直接报警。因为这只是单纯的债务纠纷，属于民事范畴，公安机关通常不会直接受理。下面我详细为你解释一下：

1. 债务纠纷的性质：

   • 欠钱不还，属于民事债务纠纷，主要通过民事途径解决，如协商、调解、诉讼等。

2. 报警的适用情况：

   • 报警主要适用于刑事案件或治安案件，如欺诈、暴力威胁等违法犯罪行为。
   • 如果在债务追讨过程中，对方存在欺诈、暴力威胁等违法犯罪行为，比如以非法占有为目的虚构事实或隐瞒真相，骗取钱财，或者采用暴力、胁迫等手段阻止债权人追讨债务，那么这种情况下可以报警，公安机关将根据具体情况进行处理。

3. 你的应对策略：

   • 协商：首先尝试与对方协商，明确还款计划和方式。
   • 调解：如果协商不成，可以寻求第三方调解，如人民调解委员会或律师调解。
   • 诉讼：如果调解也不奏效，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方偿还本金和利息。
   • 收集证据：在协商、调解或诉讼过程中，务必保留好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明你的债权。

4. 法律建议：

   • 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 如果你不熟悉法律程序或诉讼流程，建议咨询专业律师（比如我可以为你提供专业的法律咨询和帮助）。

综上所述，对于别人欠你钱只还利息的情况，你一般不可以直接报警。而应该通过民事途径来解决问题，如协商、调解或诉讼。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。