关于您提出的“答应给别人一套安置房，几年后给对方，产生的利息属于谁”的问题，这主要涉及到赠与合同以及可能产生的孳息归属问题。以下是我的详细分析：

首先，明确结论：

• 如果双方没有明确约定利息的归属，那么通常情况下，利息作为房产的孳息，应当随同房产一并赠与受赠人。

接下来，详细分析：

1. 赠与合同的性质：

   • 赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。在您的情况中，您答应几年后给对方一套安置房，这构成了一个赠与的承诺。

2. 孳息的归属：

   • 孳息是指由原物所产生的额外收益，如存款的利息、房产的租金等。在赠与合同中，如果双方没有特别约定孳息的归属，那么孳息通常随同原物一起转移。
   • 在您的情况中，安置房在赠与期间产生的利息（如果是指房产的租金或其他类似收益）应当视为房产的孳息，随同房产一并赠与受赠人。

3. 双方约定的可能性：

   • 当然，如果双方在赠与合同中明确约定了利息的归属，那么应当按照约定执行。例如，如果约定利息归赠与人所有，那么受赠人在接受房产时不得主张对利息的权利。

综上所述：

• 在没有特别约定的情况下，安置房在赠与期间产生的利息应当随同房产一并赠与受赠人。
• 如果双方有特别约定，应当按照约定执行。

希望这个解答能够解决您的疑问。如果您还有其他关于婚姻家庭、遗产继承等方面的问题，欢迎随时向我咨询。