实习律师在符合一定条件下是可以参与辩护工作的。下面我详细为你解释一下：

首先，实习律师在实习期间，主要是在律师事务所进行实务训练，积累实践经验。他们通常会在指导律师的指导下，参与一些法律事务的处理，包括刑事案件的辩护工作。但需要注意的是，实习律师并不能独立执业，他们必须在指导律师的指导下进行工作。

其次，实习律师参与辩护工作时，需要遵守相关的法律法规和职业道德规范。例如，他们必须保守当事人的秘密，不得泄露案件的相关信息；同时，他们也要遵循律师的执业准则，诚实守信、勤勉尽责地为当事人提供法律服务。

最后，实习律师在参与辩护工作时，虽然可以协助指导律师进行案件的分析、证据的收集等工作，但在出庭辩护等关键环节，还是需要由具有执业资格的律师来承担。实习律师可以通过这些实践活动，不断提升自己的专业素养和执业能力，为将来成为一名合格的律师打下坚实的基础。

综上所述，实习律师在符合相关法律法规和职业道德规范的前提下，是可以在指导律师的指导下参与辩护工作的。如果你还有其他关于实习律师或刑事辩护的问题，欢迎随时向我咨询。