合伙投资利息约定在符合一定条件时是有效的。具体来说：

1. 有效条件：

   • 合伙人之间的利息约定必须是双方真实意思表示，且协商一致，不存在欺诈、胁迫等情形。
   • 约定内容不得违反法律法规的强制性规定，不得损害国家、社会公共利益和他人合法权益。
   • 若法律规定需采用书面形式，则利息约定也应以书面形式明确。

2. 无效情况：

   • 如果利息约定涉及违法犯罪行为，如逃避税收等，则该约定无效。
   • 约定内容若明显不公平，使一方处于极度不利地位，可能会被认定为可撤销。

3. 法律后果：

   • 有效的利息约定对合伙人具有法律约束力，各方应依约履行义务，享受权利。
   • 无效的利息约定自始不具有法律约束力，双方无需按此履行，且可能面临财产返还、过错赔偿等法律后果。

综上所述，合伙投资利息约定的有效性取决于其是否满足法律规定的条件。因此，在签订合伙协议时，建议合伙人务必明确利息约定的具体内容，并确保其合法性和有效性，以避免后续可能产生的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会提供专业的法律帮助。