关于事业单位退休人员能否担任法人的问题，这并非一个简单的是非题，而是需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。
首先，从法律法规的角度来看，我国并没有明确禁止事业单位退休人员担任法人的规定。法人是指享有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。因此，只要满足相关条件，任何人（包括退休人员）都有可能成为法人代表。
然而，在实际操作中，事业单位退休人员担任法人可能会受到一些限制或约束。这主要体现在以下几个方面：
退休政策与规定：根据中共中央组织部和人力资源社会保障部发布的相关通知，事业单位中担任一定职务的女干部和具有高级职称的女性专业技术人员的退休年龄有所延迟。这意味着，这些人员在退休后的一段时间内可能仍需要履行其原职务的相关职责，因此可能无法同时担任其他组织的法人。
兼职与任职规定：对于辞去公职或者退（离）休的党政领导干部，到企业兼职（任职）必须从严掌握、从严把关，并需要按照干部管理权限严格审批。虽然这一规定主要针对党政领导干部，但也可能对事业单位退休人员产生一定影响，特别是在他们寻求在企业或其他组织担任法人等高级职务时。
违规从事营利活动：根据相关规定，党员领导干部离职或退（离）休后，不得违反有关规定接受原任职务管辖的地区和业务范围内的企业和中介机构的聘任，或个人从事与原任职务管辖业务相关的营利活动。这一规定虽然主要针对党员领导干部，但也提醒事业单位退休人员在担任法人时要避免涉及违规营利活动。
综上所述，事业单位退休人员能否担任法人取决于多种因素，包括个人意愿、法律法规、退休政策、兼职与任职规定以及是否涉及违规营利活动等。在决定担任法人之前，建议退休人员仔细了解相关法律法规和政策规定，并咨询相关专业人士的意见。