贩卖野生穿山龙药材是否犯法，主要取决于该行为是否违反了相关法律法规关于野生植物保护的规定。

1. 如果穿山龙被列为国家重点保护野生植物：

   • 根据《中华人民共和国野生植物保护条例》等相关法律法规，未经批准擅自采挖、贩卖国家重点保护野生植物是违法的。
   • 在这种情况下，贩卖野生穿山龙药材将构成违法行为，可能会面临法律责任，包括罚款、没收违法所得、甚至刑事责任等。

2. 如果穿山龙未被列为国家重点保护野生植物，但属于地方重点保护或者一般保护野生植物：

   • 那么贩卖行为可能受到地方性法规或者相关管理规定的限制。
   • 在这种情况下，是否需要办理相关许可或者遵循特定的贩卖规定，将取决于具体的地方法规或者管理规定。

3. 如果穿山龙既不属于国家重点保护野生植物，也不属于地方重点保护或者一般保护野生植物：

   • 那么贩卖野生穿山龙药材在法律上可能并不直接构成违法行为。
   • 但仍需注意，即使在这种情况下，贩卖时也应确保药材的来源合法，不得涉及非法采挖、破坏生态环境等行为。

综上所述，贩卖野生穿山龙药材是否犯法，需要根据穿山龙的保护级别以及相关的法律法规来判断。如果你对具体的法律规定不清楚，或者对贩卖行为是否合法存在疑问，建议咨询当地林业部门或者专业律师以获取准确的法律意见。同时，我也提醒你，保护野生植物资源是我们每个人的责任，应遵守相关法律法规，共同维护生态环境。