酒驾是严重的交通违法行为，其判定主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量，而非单纯的饮酒量。这是因为每个人对酒精的吸收和代谢能力受到体重、性别、代谢速度、是否空腹以及酒精种类、饮酒速度等多种因素的影响，存在显著差异。

一般来说，当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml时，构成饮酒驾驶；当血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml时，则构成醉酒驾驶，性质更为严重。

虽然无法给出确切的“喝多少酒会酒驾”的数值，但以下是大致的参考数据，以帮助您理解酒驾风险：

• 对于啤酒，一般来说，饮用2-3瓶（每瓶约500-600ml）普通啤酒后，可能达到饮酒驾驶标准；而饮用5-6瓶则可能达到醉酒驾驶标准。
• 对于白酒，约1-2两（50-100ml）38度左右的低度白酒可能使血液酒精含量达到饮酒驾驶标准；而约3两（150ml）低度白酒或2两（100ml）50度以上的高度白酒则可能达到醉酒驾驶标准。
• 对于红酒，饮用2-3两（100-150ml）左右的红酒后，部分人可能达到饮酒驾驶标准；而饮用7-8两（350-400ml）则可能达到醉酒驾驶标准。

然而，这些只是大致的参考数据，并不能准确反映每个人在饮酒后的实际血液酒精含量。为了确保交通安全，避免酒驾风险，最好的做法是饮酒后不要驾车。如果确实需要饮酒，应选择其他安全的交通方式回家，或者等待酒精完全代谢后再驾车。

同时，也要注意某些食物和饮品（如荔枝、榴莲、腐乳、酒酿、藿香正气水等）可能含有酒精或导致口腔内残留酒精，食用或饮用后也可能被误判为酒驾。因此，在驾车前应避免食用这些食物和饮品。

总之，酒驾是一种极其危险且违法的行为，严重威胁道路交通安全。为了自身和他人的安全，请务必严格遵守“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则。