针对你“花5万托人办事没办成没退钱”的问题，我可以给出以下建议：
首先，若双方签有委托合同，对办事内容、报酬、退款条件等都有明确规定，受托人未完成委托且不符合免责情形，你可以直接按合同要求对方退钱。若受托人不肯，你可以向法院起诉，要求其承担违约责任并退款。
其次，若没有书面约定，则需要你收集证据来证明委托关系和付费事实，如聊天记录、转账凭证、证人证言等。证据充足时，你也可以向法院提起诉讼，要求受托人返还不当得利。法院会根据双方提供的证据，综合判断事实情况，若认定构成不当得利，会判决对方返还相应款项。
在维权过程中，你需要注意以下几点：
协商优先：在起诉之前，可以先尝试与对方协商，明确告知其占有该款项无合法依据，应予以退还，并要求其说明未退款原因并给出退款计划。
证据收集：无论是协商还是起诉，都需要你提供充分的证据来支持你的主张。因此，务必妥善保存所有与委托事项相关的证据。
诉讼时效：要注意诉讼时效问题，一般为三年。要及时行使权利，维护自身合法权益。
法律程序：若协商无果，需要向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要遵循法律程序，提供充分的证据，并等待法院的审理和判决。
综上所述，无论是否有书面约定，你都有权要求受托人退款。但具体维权方式需根据你的实际情况和证据情况来确定。如有需要，你可以直接向我咨询具体的法律问题和维权策略。