针对您提出的“欠工程款不接电话怎么处理”的问题，以下是一些建议来帮助您应对这种情况：

首先，保持冷静并尝试多种联系方式。除了电话，您还可以尝试通过邮件、短信、社交媒体或是亲自前往欠款人的住址或办公地点来与其取得联系。同时，也可以尝试联系欠款人的家人或朋友，了解他们是否能提供帮助或转达您的催款意图。

如果上述方式均无法取得联系，那么您可以考虑采取以下法律手段来保护自己的权益：

1. 向建设行政主管部门申请调解：

   • 您可以向当地的建设行政主管部门提出调解申请，请求他们协助解决工程款拖欠问题。行政主管部门通常会设有专门的调解机构或人员来处理此类纠纷。

2. 申请仲裁：

   • 如果调解无果，您可以根据合同中的仲裁条款或双方事后达成的仲裁协议，向仲裁机关申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，可以直接向人民法院申请强制执行。

3. 提起民事诉讼：

   • 如果仲裁也不是您的选择或者仲裁裁决未能得到履行，您可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明欠款事实和金额。一旦胜诉，您可以向法院申请强制执行，冻结欠款人名下的资产以偿还欠款。

在采取法律手段之前，建议您先收集并整理好所有与工程款拖欠相关的证据，包括合同、欠条、银行转账记录、聊天记录等。这些证据将有助于您在调解、仲裁或诉讼过程中证明自己的权益。

最后，强调一点，无论采取何种方式，都应遵守法律法规，避免使用暴力或非法手段来解决问题。保持冷静、理性地处理此事，将有助于您更好地维护自己的合法权益。