擅自变更项目经理，若违反相关法律法规或合同约定，将可能面临责令改正、罚款、甚至吊销营业执照等处罚。具体分析如下：

一. 法律法规依据

• 根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第四十六条，市场主体未依照本条例办理变更登记的，由登记机关责令改正；拒不改正的，处1万元以上10万元以下的罚款；情节严重的，吊销营业执照。这一条例虽然未直接提及项目经理变更，但若项目经理的变更涉及公司登记事项的变更（如项目经理为公司法定代表人或高级管理人员），且未依法办理变更登记，则可能适用此条例。

二. 合同约定与违约责任

• 若项目合同中对项目经理的变更有明确约定，且擅自变更违反了合同约定，那么违约方将可能承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。此时，处罚的具体内容和程度将依据合同中的违约条款来确定。

三. 实际影响与处罚

• 擅自变更项目经理还可能对项目本身产生不良影响，如影响项目进度、质量等，进而可能引发一系列的法律纠纷和赔偿责任。在这种情况下，虽然直接的处罚可能不是由法律条文明确规定的，但违约方仍需承担由此产生的法律后果。

综上所述，擅自变更项目经理若违反法律法规或合同约定，将可能面临严重的法律后果。因此，我建议在实际操作中，应严格遵守相关法律法规和合同约定，确保项目经理的变更合法合规。如有进一步需要，您可以继续咨询我。