农村土地承包经营权在大学生户口迁出后仍然受到保护，发包方不得以此为由收回承包地。具体处理方式如下：

一. 法律依据与保护原则

• 根据《中华人民共和国农村土地承包法》第二十七条，承包期内，发包方不得收回承包地。这一条款明确规定了发包方在承包期内不得因户口迁出等理由收回承包地，为农村土地承包经营权的稳定性提供了法律保障。
• 国家保护进城农户的土地承包经营权，不得以退出土地承包经营权作为农户进城落户的条件。这一规定进一步强调了农户的土地承包经营权不受户口迁移的影响。

二. 处理方式

1. 保留承包经营权：大学生户口迁出后，如果希望继续保留土地承包经营权，可以不做任何处理，继续享有该权利。
2. 转让土地承包经营权：若大学生不再需要土地承包经营权，可以按照自愿有偿原则，依法在本集体经济组织内转让土地承包经营权。这需要与发包方和潜在的受让方进行协商，并办理相关转让手续。
3. 交回发包方或流转土地经营权：大学生也可以选择将承包地交回发包方，或者鼓励其流转土地经营权。这两种方式都需要与发包方进行协商，并按照相关法律法规和程序进行操作。

三. 补偿权益

• 如果承包方在承包地上投入并提高了土地生产能力，当承包方交回承包地或者发包方依法收回承包地时，承包方有权获得相应的补偿。这一规定保护了承包方的合法权益，确保其在交出承包地时能够得到应有的经济回报。

我的观点：农村土地承包经营权是农户的重要财产权利，不受户口迁出的影响。大学生在户口迁出后，可以根据自己的实际情况选择保留、转让或交回土地承包经营权，并依法享有相应的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。