在停车场刮到别人的车时，不要慌张，应按照以下步骤冷静处理：

一、立即停车并查看情况

1. 立刻停下车辆，防止碰撞加剧以及损失持续扩大。
2. 仔细查看双方车辆的受损状况，并用手机拍照留存证据。照片应清晰显示对方车辆的受损部位以及自身车辆的受损情况。
3. 如果现场有目击证人，可以请他们留下联系方式，以便后续处理时作为证据。

二、寻找对方车主并协商

1. 如果对方车主在现场，应主动告知他发生的事故，并一起协商处理方式和赔偿问题。
2. 如果对方车主不在场，应在车辆上留下自己的联系方式，包括姓名、电话和车牌号等，等待对方联系。
3. 也可以尝试向停车场管理方求助，看他们是否能提供对方车主的信息或帮助联系。

三、通知保险公司并报案

1. 及时向自己的保险公司报案，并清楚地说明事故的情况，包括事故发生的时间、地点、受损情况等。
2. 等待保险公司安排定损人员来对双方车辆进行定损。在此过程中，应积极配合保险公司的工作。

四、依据定损结果进行赔偿

1. 根据保险公司的定损结果和责任的划分，承担相应的维修费用等。
2. 如果双方对赔偿金额或责任认定有分歧，可以协商解决。协商不成时，可以报警并请求交通管理部门进行责任认定，或者通过法律途径来解决问题。

五、注意事项

1. 在整个处理过程中，一定要保持冷静和礼貌，避免与对方车主或相关人员发生争执。
2. 妥善保留所有相关的证据和文件，如照片、证人联系方式、保险公司报案号等，以便后续处理时使用。
3. 如果选择逃逸或故意隐瞒事故情况，将可能面临法律责任和更严重的后果。因此，务必诚实面对并积极处理事故。

总之，在停车场刮到别人的车时，应冷静应对并按照上述步骤处理。这样不仅能减少纠纷和损失，还能维护自己的合法权益。