针对您提出的“赌博拘留三次以上，赌资5000元以上被抓怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规和律师见解给出的详细解答：

结论前置

赌博行为在我国是违法的，赌资5000元以上且已被拘留三次以上的情况，可能会面临更严厉的处罚。具体处罚将依据赌博行为的性质、情节以及后果来综合判断，可能包括治安处罚和刑事处罚。

治安处罚

1. 一般情况：依据《治安管理处罚法》，参与赌资较大的赌博行为，通常会被处以五日以下拘留或者五百元以下罚款。
2. 情节严重：若情节严重，如多次参与赌博、赌资巨大等，可能会处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。

刑事处罚

1. 赌博罪：若以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业，构成赌博罪。根据《刑法》，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。虽然5000元赌资本身可能未达到赌博罪的立案追诉标准，但若存在组织三人以上赌博、抽头渔利数额累计五千元以上等情形，也会按赌博罪处理。

综合建议

1. 配合调查：被抓后，应积极配合警方的调查，如实陈述事实，以便在法律程序中获得更轻的处罚。
2. 法律咨询：若对处罚有异议或认为自己的权益受到侵害，可及时咨询专业律师，寻求法律帮助。
3. 远离赌博：赌博不仅违法，还会对个人和家庭造成极大的伤害。建议树立正确的价值观，远离赌博活动。

综上所述，赌博拘留三次以上且赌资5000元以上的情况，可能会面临治安处罚或刑事处罚。具体处罚将依据赌博行为的性质、情节以及后果来综合判断。建议您积极配合调查，并寻求专业律师的法律帮助。