如供应链金融产品到期未兑付，您可根据具体情况对相关责任人行使追索权。下面我将分情况为您详细分析：
如金融产品是基于汇票等票据的：
- 依据《中华人民共和国票据法》第六十一条，若汇票到期被拒绝付款，您作为持票人，可以对背书人、出票人以及汇票的其他债务人行使追索权。这不仅限于汇票到期日，若汇票被拒绝承兑，或者承兑人、付款人死亡、逃匿，或被依法宣告破产，或因违法被责令终止业务活动，您同样可以行使追索权。
- 在行使追索权时，根据《中华人民共和国票据法》第六十二条，您应提供被拒绝承兑或被拒绝付款的有关证明。如承兑人或付款人未出具拒绝证明或退票理由书，他们需承担由此产生的民事责任。
如金融产品非基于票据，而是其他形式的融资：
- 虽然此时可能不适用《票据法》，但您仍可根据金融产品合同的具体条款，以及相关法律法规（如《民法典》中关于合同履行的规定），向融资方、担保方或其他相关责任方主张权利。
- 在此情况下，建议您首先审查合同条款，明确各方权利义务及违约责任，然后依据合同及法律规定进行维权。
我建议，在供应链金融产品到期未兑付时，您应首先明确金融产品的性质及各方责任，然后依据相关法律法规及合同条款，采取合适的措施进行维权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。