在没有交房协议书的情况下，若您想将未交房的房子过户给别人，这通常涉及一些特定的步骤和注意事项。以下是根据您的情况整理出的详细解答：
一、了解房屋状况及过户条件
房屋是否已网签备案：
- 如果房屋已经网签备案但未交房，您可能需要与开发商协商，看是否可以变更购房合同的主体。这通常需要开发商的同意，并且可能需要向相关部门申请撤销原备案合同，然后重新进行备案登记，将新的购房者信息录入。
- 如果房屋未网签备案，那么买卖双方可以直接协商拟定购房协议，但这种方式的风险相对较大，因为后续可能会出现卖方反悔或房屋产权纠纷等问题。
房屋是否存在抵押：
- 如果房屋存在银行贷款等抵押情况，那么在过户前需要先解除抵押，否则无法正常办理过户手续。
二、准备过户所需材料
根据不同情况，过户所需材料可能有所不同，但通常包括以下内容：
- 双方身份证明（如身份证、户口本等）
- 购房合同或赠与协议（明确双方权利义务，包括房屋价格、付款方式、交付时间等关键条款）
- 如果涉及开发商变更合同主体，可能还需要开发商的相关证明和同意文件
- 解押证明（如果房屋存在抵押）
三、办理过户手续
前往不动产登记机构：
- 携带准备好的材料，前往当地的不动产登记机构申请办理过户登记。
提交材料并等待审核：
- 将材料提交给不动产登记机构，并等待其进行审核。审核过程中，不动产登记机构会对提交的材料进行审查，确保交易合法合规。
完成产权变更登记：
- 如果审核通过，不动产登记机构会完成产权变更登记手续，将房屋产权转移至新的购房者名下。
四、注意事项
- 在整个过户过程中，务必确保交易过程合法合规，充分了解相关规定和潜在风险。
- 如果涉及开发商变更合同主体或解押等复杂情况，建议咨询专业律师或房产中介以获取更详细的指导和帮助。
- 保留好所有相关文件和凭证，以备后续需要时使用。
综上所述，在没有交房协议书的情况下过户未交房的房子需要谨慎处理，并遵循相关法律法规和程序。希望以上解答能对您有所帮助。