《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十五条主要规定了食品生产经营企业等单位在存在食品安全法规定的违法情形时，除依照食品安全法的规定给予处罚外，对特定责任人员的额外罚款及从业限制。具体释义如下：

1. 罚款规定：

   • 当食品生产经营企业等单位存在食品安全法第一百二十三条第一款所规定的违法情形时，若还存在以下任一情形，将对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款：
     • 故意实施违法行为；
     • 违法行为性质恶劣；
     • 违法行为造成严重后果。

2. 从业限制：

   • 对于属于前款所述情形的单位的主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起5年内，将不得从事食品生产经营管理工作、担任相关企业的管理人员，也不得从事任何与食品生产经营管理活动相关的工作。

3. 特殊规定：

   • 该条例还明确，属于食品安全法第一百二十五条第二款规定情形的，不适用前款罚款规定。即，若违法情形符合食品安全法第一百二十五条第二款的规定，则不对特定责任人员处以额外罚款。

综上所述，《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十五条的规定，旨在通过经济处罚和从业限制等手段，进一步强化食品生产经营企业等相关责任人员的食品安全责任意识，确保食品安全得到严格保障。如有任何关于该条例或其他食品安全法律问题的疑问，可直接向我咨询。