辞工拿不到辞工单，劳动者可以通过一系列法律途径来维护自己的权益。具体分析如下：

一. 与用人单位协商 首先，劳动者应尝试与用人单位的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确表达辞职的意愿，并要求用人单位出具辞职证明或解聘证明。根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位有责任在解除劳动合同时出具相关证明。这一步骤是解决问题的首选方式，有助于双方和平解决分歧。

二. 发送书面辞职通知 如果与用人单位的协商未能取得满意结果，劳动者可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同（试用期内为三日）。即使用人单位不给辞工单，劳动者也可以通过书面形式提交辞职通知，并保留好发送凭证，如挂号信回执、邮件记录等。

三. 向劳动监察部门投诉 若用人单位在收到书面辞职通知后仍然拒绝出具辞工单，劳动者可以向当地劳动监察部门进行投诉。依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十九条的规定，用人单位未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明是违法行为，劳动行政部门有权责令其改正，并可对造成的损害要求赔偿。

四. 申请劳动仲裁或提起诉讼 如果经过上述步骤后问题仍未得到解决，劳动者可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。在申请仲裁或诉讼时，劳动者需要提供充分的证据，如劳动合同、工资条、工作证、书面辞职通知的发送凭证等，以证明用人单位拒绝出具辞工单的事实以及自己已按照法律规定提前通知了用人单位。

五. 保留证据的重要性 在整个维权过程中，劳动者应特别注意保留与用人单位沟通、协商、投诉以及提交书面辞职通知等相关证据。这些证据将在日后可能发生的劳动争议中发挥关键作用，帮助劳动者证明自己的合法权益。

我建议，劳动者在辞工过程中应依法行事，注重保留证据，并积极通过法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。