中农非法集资是指未经国务院金融管理部门依法许可或者违反国家金融管理规定，以许诺还本付息或者给予其他投资回报等方式，向社会不特定对象吸收资金的行为。以下是对此情况的详细分析：

一. 非法集资的定义

根据《防范和处置非法集资条例》的规定，非法集资具有三个基本特征：

1. 非法性：未经国务院金融管理部门依法许可或者违反国家金融管理规定。
2. 利诱性：采取以许诺还本付息或者给予其他投资回报等方式。
3. 社会性：向不特定对象吸收资金。

二. 中农非法集资的具体情况

虽然“中农”可能指的是多个不同的主体或项目，但结合公开发布的信息，我们可以归纳出一些常见的非法集资手法：

1. 编造虚假农业项目：不法分子可能利用国家对农业农村的重视，编造各种虚假项目，虚构或夸大农业项目收益，以吸引公众投资。例如，承诺给予固定高息收益，待集资达到一定规模后，便秘密转移资金或携款潜逃。
2. 假借合作社名义：通过注册成立合作社，专门从事非法集资活动，或假借合作社名义，开展非法集资活动。有的不法分子甚至设立“银行式”的营业网点，悬挂利率宣传牌，变相开展非法存贷款业务。
3. 利用互联网概念：如“互联网养殖”“云养殖”等，以高额投资回报为诱饵，吸引群众参与投资。

三. 法律责任

根据相关法律法规，非法集资人和非法集资协助人将受到行政处罚，并可能承担刑事责任。对于参与非法集资的损失，由集资参与人自行承担。

• 非法集资人的法律责任：由处置非法集资牵头部门处集资金额20%以上1倍以下的罚款。非法集资人为单位的，还可以根据情节轻重责令停产停业，由有关机关依法吊销许可证、营业执照或者登记证书；对其法定代表人或者主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告，处50万元以上500万元以下的罚款。构成犯罪的，依法追究刑事责任。
• 非法集资协助人的法律责任：明知是非法集资而为其提供帮助并获取经济利益的单位和个人，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并承担集资资金清退责任。

四. 案例分析

以“中农七朵”项目为例，该项目涉嫌利用大蒜的金融属性进行非法集资，通过高额收益率吸引资金进入，最终因资金链断裂导致停兑情况爆发。此类事件再次提醒公众警惕农业领域的非法集资行为。

五. 防范建议

1. 核实项目信息：在投资前务必核实项目的真实性、合法性及运营情况。
2. 理性分析收益：对承诺的回报率进行合理分析，警惕远超市场平均水平的投资项目。
3. 及时进行咨询：对自称产业前景好、享有高额补贴的农业项目，可向当地农业农村部门进行核实。
4. 警惕高利诱惑：看到含有或暗示“有担保、无风险、高收益、稳赚不赔”等内容的投资理财产品，要三思而后行。

综上所述，中农非法集资是指涉及农业领域的非法集资行为，其手法多样且危害性大。公众应提高警惕，增强风险意识，避免陷入非法集资的陷阱。如有进一步需要，您可以继续咨询我。