面包车超载100%是否要拘留，需根据具体情况而定，但确实存在被拘留的可能性。

首先，从法律规定来看，面包车超载100%是一种严重的交通违法行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，对于驾驶营运客车（不包括公共汽车）载人超过核定人数100%的，或者驾驶其他载客汽车（如非营运性质的面包车）载人超过核定人数100%的，公安机关交通管理部门可以处五百元以上二千元以下罚款，并且一次记12分。

在实际执法中，如果驾驶员的违法行为情节严重，或者存在其他违法行为（如非法营运、酒驾等），公安机关交通管理部门有可能会对驾驶员采取拘留措施。特别是当面包车超载涉及到非法营运、危及公共安全等情形时，更有可能被依法刑事拘留。

此外，还需要注意的是，即使没有被拘留，面包车超载100%的违法行为也会对驾驶员的驾驶证、车辆运营资格等产生严重影响。例如，驾驶证可能会被暂扣或吊销，车辆可能会被暂扣或强制报废等。

综上所述，面包车超载100%是一种极其危险的交通违法行为，不仅会对驾驶员和乘客的生命安全构成严重威胁，还可能导致严重的法律后果。因此，建议驾驶员严格遵守交通法规，切勿超载行驶。如果有任何疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。