老人放弃继承遗产的授权委托书，通常需要去公证处或者律师事务所进行办理。以下是一个详细的解答流程：

一、明确需求

首先，需要明确老人确实有意放弃继承遗产，并且这一决定是自愿的，没有受到任何胁迫或欺骗。同时，需要了解放弃继承的具体遗产内容以及相关的法律规定。

二、选择办理地点

1. 公证处：

   • 公证处是专门进行公证活动的机构，可以办理各种公证事项，包括放弃继承权的公证。
   • 选择公证处时，建议优先选择老人住所地、经常居住地或遗嘱行为发生地的公证处，这样更方便办理。

2. 律师事务所：

   • 如果老人希望通过法律专业人士来协助办理放弃继承的授权委托书，也可以选择律师事务所。
   • 律师事务所的律师具备专业的法律知识，能够提供更详细的法律咨询和指导。

三、准备相关材料

在前往公证处或律师事务所之前，需要准备以下材料：

1. 老人的身份证明：如身份证、户口本等。
2. 遗产的相关证明：如房产证、存款单、股权证明等（如果可用）。
3. 放弃继承遗产的声明书或授权委托书草稿：这份文件需要明确表明老人放弃继承的意愿，并指定代理人（如果有）来处理相关事宜。

四、办理流程

1. 咨询与填写表格：

   • 到达公证处或律师事务所后，先咨询工作人员，了解具体的办理流程和要求。
   • 填写相关的申请表或委托书，确保所有信息准确无误。

2. 提交材料：

   • 将准备好的材料提交给工作人员进行审核。
   • 工作人员会检查材料的完整性和真实性。

3. 公证或见证：

   • 在公证处，公证员会对老人的放弃继承声明进行公证，确保其真实性和合法性。
   • 在律师事务所，律师可以作为见证人，对老人的放弃继承行为进行见证，并出具相关的法律文件。

4. 支付费用：

   • 根据公证处或律师事务所的收费标准，支付相应的费用。

5. 领取文件：

   • 办理完成后，领取公证处出具的公证书或律师事务所出具的见证文件。

五、注意事项

1. 确保自愿：老人的放弃继承决定必须是自愿的，不能受到任何外部压力或影响。
2. 了解法律后果：在办理之前，建议了解放弃继承的法律后果，确保做出明智的决定。
3. 保管好文件：办理完成后，妥善保管好公证书或见证文件，以备不时之需。

综上所述，老人放弃继承遗产的授权委托书可以去公证处或律师事务所进行办理。在办理过程中，需要准备相关材料并遵循具体的办理流程。希望这个解答能够对您有所帮助！