施工总承包中确实有“建造”的说法。具体来说：

1. 施工总承包的定义：施工总承包，是指发包人将全部施工任务发包给具有施工承包资质的一个施工单位，或由多个施工单位组成的施工联合体或施工合作体，作为施工总承包单位，施工总承包单位主要依靠自己的力量完成施工任务。当然，经发包人同意，施工总承包单位也可以根据需要将施工任务中的部分专业性较强的工程分包给符合资质条件的分包单位，但与分包单位签订分包合同的仍是施工总承包单位。

2. 建造的含义：在这个语境下，“建造”指的是进行土木工程、建筑工程、线路管道和设备安装工程及装修工程等的新建、扩建、改建和翻修活动的总称。它是施工总承包单位的主要任务之一。

3. 施工总承包与建造的关系：施工总承包单位在承接工程后，会负责整个工程的建造过程，包括但不限于设计、施工、材料采购、质量控制、安全管理等方面。因此，在施工总承包的语境下，“建造”是一个核心且不可或缺的概念。

综上所述，施工总承包中确实有“建造”的说法，且“建造”是施工总承包单位的主要任务之一。如果你对施工总承包或建造活动有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。