首先，对于您所遇到的民营企业未交社保且现在因超龄被解雇的问题，您可以选择向当地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁，或者直接向人民法院提起劳动诉讼。以下是针对这一问题的详细分析：

1. 向劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁：

   • 适用情况：如果您的民营企业所在地的劳动法规规定，劳动仲裁是诉讼的前置程序，那么您首先需要向当地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁。
   • 流程：您需要准备相关证据材料，如劳动合同、工资单、工作证明等，以证明您与该企业存在劳动关系以及企业未为您缴纳社保的事实。然后，按照仲裁委员会的程序进行申请、受理、开庭、裁决等步骤。

2. 直接向人民法院提起劳动诉讼：

   • 适用情况：如果当地的劳动法规没有规定劳动仲裁是诉讼的前置程序，或者您已经经过了劳动仲裁但不服裁决结果，那么您可以直接向人民法院提起劳动诉讼。
   • 流程：与劳动仲裁类似，您需要准备充分的证据材料，并通过律师或者自行撰写起诉状，向人民法院提起诉讼。法院将依法进行审理，并作出判决。

在决定起诉之前，建议您先收集并整理好所有相关的证据材料，以确保您的权益能够得到充分的保障。同时，您也可以考虑咨询当地的劳动监察部门或者工会，以获取更多的帮助和支持。

请注意，由于各地的劳动法规可能存在差异，因此具体的起诉程序和流程可能会有所不同。建议您在起诉前仔细了解当地的劳动法规和相关政策，以确保您的诉讼行为符合法律规定。如果您在准备起诉过程中遇到任何困难或者疑问，都可以直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。