混凝土罐车在道路上撞人一般不属于生产安全事故。下面我将从几个角度对这个问题进行详细解释：
定义角度：
- 生产安全事故，一般是指生产经营单位在生产经营活动中发生的造成人身伤亡或者直接经济损失的事故。它主要强调的是在生产经营活动过程中发生的事故。
- 而混凝土罐车在道路上撞人，虽然涉及到了车辆（可能属于生产经营单位的所有或使用），但事故发生在道路上，属于道路交通活动的一部分，因此更倾向于被认定为交通事故，而非生产安全事故。
法律法规角度：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，车辆在道路上行驶时发生的事故，通常按照交通事故来处理，由交警部门负责调查、认定责任，并依据相关法律法规进行赔偿和处理。
- 生产安全事故则通常依据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规来处理，强调的是生产经营单位的安全生产责任。
处理流程角度：
- 交通事故的处理流程通常包括报警、交警现场勘查、事故责任认定、赔偿协商或诉讼等步骤。
- 生产安全事故的处理流程则可能包括事故报告、事故调查、责任追究、整改措施等步骤，且通常涉及安全生产监督管理部门等机构的参与。
综上所述，混凝土罐车在道路上撞人一般不属于生产安全事故，而是属于交通事故。在处理此类事故时，应依据相关法律法规和交通事故处理流程来进行。如果你或你的亲友遇到了类似的问题，可以及时向我咨询，我会提供专业的法律建议和帮助。